Zde se dozvíte, jak sušit žluté švestky v elektrické sušičce a jak připravit další druhy.
Jak sušit švestky v troubě – tipy / depositphotos.com
V srpnu a na začátku září je důležité stihnout všechny potřebné přípravy na zimu, abyste si v chladném období mohli pochutnat na lahodných sladkostech. Takové pochoutky lze připravit i z ovoce, pokud je ho na vašem pozemku dostatek. My vám poradí, zda je možné sušit švestky s peckou a jak to správně udělat.
Jak sušit švestky v elektrické troubě – návod krok za krokem
Tato metoda vám umožní získat ze sklizené úrody lahodné kandované švestky nebo jiné sladké pochoutky. Před zahájením procesu se ujistěte, že máte:
- švestky;
- 1 litr vody;
- 15 g jedlé sody;
- odpěňovač;
- nůž;
- plech na pečení;
- pánev;
- pergamenový papír;
- cedník.
V hrnci převařte vodu, přidejte jedlou sodu a omyté švestky do ní ponořte na 30 sekund. Ovoce vyjměte škrabkou, opláchněte pod tekoucí vodou a nechte oschnout na utěrce. Poté švestky rozkrojte napůl, odstraňte pecky, ovoce položte řeznou stranou nahoru na plech vyložený pergamenovým papírem.
Nepleťte si, při jaké teplotě a jak dlouho švestky sušit – 3-4 hodiny při 50 °C a poté 4-5 hodin při 80 °C, dokud nejsou hotové. Na konci sušení zkontrolujte – ovoce by mělo být měkké, pružné, ale nemělo by dávat šťávu. Takové švestky je nejlepší skladovat v papírových sáčcích nebo kartonových krabicích.
Jak sušit švestky s peckou v elektrické sušičce – lifehack
Chcete-li sušit švestky v elektrické sušičce, zásobte se stejnými ingrediencemi, které byly uvedeny v předchozím receptu. Poté švestky očistěte, vyhoďte všechny plody s prasklinami a známkami hniloby, zbytek omyjte a odstraňte stopky.
DŮLEŽITÉ: pokud nevíte, jak doma sušit žluté švestky, můžete bez obav použít tento recept – je vhodný pro všechny odrůdy.
Do vody nasypte jedlou sodu, přiveďte ji k varu, snižte teplotu na minimum a ovoce po částech spouštějte do mírně vroucí vody po dobu 10-15 sekund. Švestky vyjměte, opláchněte pod studenou vodou a přirozeně osušte.
Ne všechny hospodyňky vědí, zda je možné sušit švestky s peckou – ano, pokud je ovoce malé. Velkých exemplářů je lepší se zbavit.
Sušené švestky:
Velké švestky rozkrojte napůl a bez pecky je položte na rošt sušičky, malé můžete nechat tak, jak jsou. Ovoce sušte při teplotě 50 stupňů po dobu 3,5 hodiny, poté nechte sušičku zcela vychladnout. Vložte švestky zpět do sušičky na 4-6 hodin, ale zvyšte teplotu na 60 stupňů. Pokud ani poté není ovoce hotové, přejděte do třetí fáze – 4-6 hodin při 70 stupních. Když jsou domácí sušené švestky hotové, nasypte je do skleněné nádoby a uložte je do kuchyňské skříňky.
